Snack
Crackers ai 4 semi
Da quando ho realizzato per la prima volta questi crackers ai semi, ne sono diventata dipendente e non posso più farne a meno. Sono i più croccanti e gustosi mai cucinati.
Sono uno snack sano e nutriente e perfetti per quando si ha voglia di sgranocchiare qualcosa, pensando al benessere o da accompagnare a del formaggio in un aperitivo.
E’ una ricetta che non richiede tempi di riposo e ti sbalordiranno i pochi minuti che impiegherai nel creare tantissimi quadrotti croccanti.
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Porzioni |
crackers
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Ingredienti
- 230 g farina tipo 2 In alternativa, integrale
- 120 g farina di grano duro (semola)
- 120 g semi vari io ho usato lino, zucca, chia , girasole
- 200 ml acqua
- 2 cucchiai di olio extra ergine di oliva + l'extra per spennellare
- 5 g sale fino
Ingredienti
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Istruzioni
- In una terrina unisci le farine, i semi, l’acqua, l’olio e il sale. Impasta il tutto ed ottieni una pasta liscia ed omogenea. Ponila, adesso, su un piano di lavoro infarinato ed inizia a stendere con un mattarello.
- Nel frattempo accendi il forno, modalità ventilata con grill, a 200°C. Stendi l’impasto finemente(2mm) per averli molto croccanti. Ricava tanti piccoli quadrati.
- Punzecchiali con una forchetta. Ponili su una teglia rivestita con carta forno, prima di infornarli, spennella, su ogni crackers, un filo d’olio. Inforna per 15 minuti. (il tempo varia in base al proprio forno).
- Sfornali e lasciali raffreddare prima di consumarli.
