Creme e salse

Besciamella

Name: Besciamella
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 ml latte caldo; 150 g farina tipo "00"; 15 g burro; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di noce moscata

15 Novembre 2018
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Besciamella

E' una salsa di base, utilizzata sia da francesi quanto da noi italiani per arricchire lasagne, pasta al forno ma anche verdure e timballi vari. Facilissima da realizzare

Cucina

Italiana

Tempo di preparazione

5 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Porzioni

Ingredienti

150 ml latte caldo
150 g farina
15 g burro
1 pizzico di sale
1 pizzico di noce moscata

Istruzioni

Sciogliete il burro in un pentolino. Una volta fuso, spegnete il fuoco ed aggiungete la farina, mescolando con una frusta per evitare che si formino grumi.
Adesso, accendete il fornello, aggiungete il latte caldo a filo, mescolate e cuocete fino a quando il composto non si addenserà (10 minuti circa). Aggiungete sale e noce moscata.