Biscotti macine alla panna
Sono, per eccellenza, i biscotti più amati da tutti!
Fragranti frollini alla panna, ideali da inzuppare nel latte o nel thè.
Io ho voluto apportare un tocco di golosità in più, bagnando metà biscotto nel cioccolato fondente fuso! Bontà estrema!
| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 45biscotti | 10minuti |
| Tempo di cottura |
| 15-20minuti |
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Ingredienti
Ingredienti per l’impasto:
- 500g farina tipo”00″
- 200g burromorbido a temperatura ambiente
- 150g zucchero a velo
- 50g fecola di patate
- 50g panna frescanon zuccherata
- 1 uovo
- 1bustina di lievito per dolci
- 1pizzico di sale
- 2cucchiaini di estratto di vanigliadella paneangeli, in tubetto.
Ingredienti per il decoro (facoltativo):
- 150g cioccolato fondentefuso
Istruzioni
- Prendete un contenitore ed iniziate unendo la panna alla vaniglia. Mescolate. Adesso aggiungete i rimanenti ingredienti, lasciando per ultimi la farina ed il lievito, che incorporerete pian piano, setacciandoli. Impastate tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
- Formate una palla, ricopritela con la pellicola trasparente e riponetela in frigorifero per almeno mezz’ora.
- Trascorso il tempo, stendete una sfoglia spessa circa 7 mm e tagliate i biscotti con forma circolare, se non disponete di uno stampino adatto potete utilizzare un bicchiere o qualsiasi altro attrezzo della giusta dimensione. (Io ho utilizzato un bicchiere per la sagoma e l’estremità più piccola dell’imbuto per il foro interno).
- Disponete i biscotti in una teglia rivestita da carta da forno e infornate a 180 °C per 15-20 minuti (o fino a quando non diventeranno leggermente dorati). Sfornare i frollini di pasta frolla e lasciarli raffreddare completamente su una gratella.
- Se desiderate decorarli, vi basta prendere due pentolini che utilizzerete per il bagnomaria. Fondete il cioccolato ed una volta fuso del tutto, immergete metà biscotto. Lasciate asciugare su una gratella.
Note
- Potete conservare le Macine fatte in casa in una scatola di latta per due settimane.
- Se desiderate, potete decorare i vostri biscotti con cioccolato bianco, al latte, extrafondente, con pepite di cioccolato o, semplicemente, lasciarli “nudi” e assaporare a pieno la loro essenza!
