| Tempo di preparazione | 10 minuti+ 30 minuti di riposo in frigo |
| Tempo di cottura | 10 minuti |
| Porzioni |
Frollini
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Ingredienti
- 500 g farina tipo"00"
- 250 g zucchero semolato
- 250 g burro a temperatura ambiente
- 2 uova
- 1 cucchiaio di cacao
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Istruzioni
- In una terrina unite le polveri, tranne il cacao, con il burro, le uova e la vaniglia. Amalgamate il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Dividete l'impasto ottenuto in due parti. In una delle due aggiungete il cacao. Ricoprite i due composti con pellicola trasparente e ponete in frigo per 30 minuti. Trascorso il tempo, prelevateli dal frigo e poneteli su una base da lavoro rivestita con carta da forno ed iniziate a stenderli, con l'aiuto di un mattarello, formando due rettangoli.
- Sovrapponeteli e nuovamente stendeteli leggermente con il mattarello. Arrotolate il rettangolo ottenuto su se stesso.
- A questo punto riponete il vostro cilindro in freezer per 30 minuti. Trascorso il tempo di posa, prelevatelo ed affettatelo creando delle fette spesse 1/2 cm.
- Ponete i vostri frollini su una teglia rivestita con carta da forno, facendo attenzione a distanziarli tra loro poiché in cottura il loro volume raddoppierà. Cuocere per 10 minuti circa in forno ventilato e preriscaldato
