Istruzioni
- Lavate con cura le vostre patate. Strofinate la buccia con del bicarbonato, sciacquatele, tagliatele a cubetti,mantenendo la buccia, ed immergetele in una ciotola capiente e piena di acqua fredda per 30 minuti(se potete anche di più).
- Nell'attesa accendete il forno, modalità ventilata, a 180°C. Scolatele e asciugatele con ella carta assorbente e, dopo, con un canovaccio asciutto e pulito. In una teglia ampia, rivestita con della carta forno, adagiate le patate, unite l'olio, sale ,pepe nero e rosmarino. Mescolate ed infornate per 30 minuti. Gli ultimi 5 minuti cuocete con il grill, per creare la crosticina croccante. Sfornate e servite subito (aggiustate di sale, se è necessario).
