Torta di carote
Tortine di carote e farina di mandorle, Profumatissime, morbide e dalla caratteristica umidità che le rendono uniche nel loro genere.
Senza burro e senza latte, sono perfette per la colazione e ottime per la merenda per grandi e piccini.
| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 20Tortine | 10minuti |
| Tempo di cottura |
| 35minuti |
|
|
Ingredienti
- 270g carote
- 160g olio di semi
- 220g zucchero semolato
- 3 uovamedie
- 1 arancia biobuccia grattugiata
- 240g farina tipo”00″
- 1bustina di llievito per dolci
- ghiaccia reale per la ricetta clicca qui
Istruzioni
- Per prima cosa accendete il forno, modalità statica a 170°. In un mixer frullate le carote insieme all’olio e frullate fino ad avere una crema arancione e liscia (vedi note).
- In una terrina montate per almeno 3 minuti (vedi note) le uova con lo zucchero fino a renderle spumose. adesso unite la buccia grattugiata di un’ arancia, la crema di carote e mescolate. Incorporate la farina con il lievito setacciato e mescolate bene. Il vostro composto è pronto.
- Riempite le pirottine. Fate cuocere per circa 35 minuti, (fate sempre la prova stecchino prima di sfornare. se lo stecchino risulterà asciutto, il vostro dolce sarà pronto). Fate intiepidire.
- Fate intiepidire. Potete servirle con una spolverata di zucchero a velo, con la ghiaccia reale o semplicemente senza aggiungere nulla. Sarà ugualmente un successone!
Note
- Rendete la crema di carote molto liscia. Non dovranno esservi pezzetti di carota visibili. Più sarà liscia e più il vostro dolce risulterà soffice.
- Un altro segreto per renderli sofficissimi è quello di sbattere per almeno 3 minuti le uova con lo zucchero. Più verranno sbattute, più si otterrà un composto spumoso e di conseguenza più sarà morbida la vostra torta.
